Ci hè un tipu di vinu, chì hè raru cum'è u vinu di ghiaccio, ma cù un gustu un pocu più cumplessu di u vinu di ghiaccio.Se Icewine hè u bellu è piacevule Zhao Feiyan, allora hè u sorridente Yang Yuhuan.
Per via di u so prezzu altu, hè cunnisciutu com'è l'oru liquidu in u vinu.Hè un must-have indispensabile per a vita raffinata è un stunner in a tazza di una persona cù gustu.Era una volta elogiatu cum'è "u rè di u vinu" da Luigi XIV di Francia.
Hè un vinu di putenza nobile.
1. "Rottenness" si trova in a materia prima
L'uva utilizata per fà u vinu botrytizatu deve esse infettatu cù un fungus chjamatu botrytis.L'essenza di a putenza nobile hè un fungus chjamatu Botrytis cinerea, chì hè innocu à u corpu umanu è pò esse furmatu solu in un ambiente adattatu.
Uva infettata da a putenza nobile sviluppa una capa di fuzz grisa nantu à a superficia.U miceliu delicatu penetra in a buccia, creendu pori attraversu i quali l'umidità da a polpa s'evapora.
2. "Caru" si trova in a so rarità
A pruduzzione di vinu di putenza nobile ùn hè micca un compitu faciule.
Prima di esse infettatu da a putenza nobile, l'uva deve esse sana è matura, chì esige chì l'ambiente lucale hè almenu adattatu per a fermentazione di tipi di vinu ordinariu.Inoltre, a crescita di a putenza nobile precisa un clima più unicu.
A matina umida è nebbiosa in u vaghjimu sò favurevuli à a furmazione di putenza nobile, è i dopu meziornu assolellati è secchi ponu assicurà chì l'uva ùn pudere micca è ponu evaporà l'acqua.
I variità di uva piantati ùn solu deve esse adattati per u clima lucale, ma ancu avè bisognu di pelli fini per facilità l'infezzione di a putenza nobile.
Tali esigenze strette facenu a materia prima rara è rara.
3. Famosu vinu biancu dolce di rot nobili
Per fà bè u licore di rot nobili d'alta qualità, hè necessariu di scuntrà parechje cundizioni cum'è certu clima, varietà di uva è tecnulugia di birra à u stessu tempu.Tuttavia, ci sò assai pochi spazii di produzzione in u mondu chì ponu risponde à i requisiti, è i più famosi includenu i seguenti:
1. Sauternes, Francia
I vini da dessert botritizzati in Sauternes sò generalmente fatti da una mistura di trè uve: Semillon, Sauvignon Blanc è Muscadelle.
Trà elli, Semillon, chì hè di pelle fina è suscettibile à a putenza nobile, hè dominante.Sauvignon Blanc furnisce principalmente una acidità rinfrescante per equilibrà l'alta dolcezza.Una piccula quantità di Muscadelle pò aghjunghje ricchi aromi fruttati è fiurali.
Dans l'ensemble, ces vins de dessert sont corsés, riches en alcool et très corsés, avec des arômes de fruits à noyau, d'agrumes, de miel, de marmelade et de vanille.
2. Tokaj, Ungheria
Sicondu a legenda, l'area di produzzione di Tokaj (Tokaj) in Ungheria hè u primu locu per fà u licore di rot noble.U vinu di putenza nobile quì hè chjamatu "Tokaji Aszu" (Tokaji Aszu), chì era una volta utilizatu da u rè Sun Louis XIV.(Luigi XIV) cunnisciutu cum'è "u rè di u vinu, u vinu di i rè".
U vinu Tokaji Asu noble rot hè principalmente fattu di trè uve: Furmint, Harslevelu è Sarga Muskotaly (Muscat Blanc à Petits Grains).Brewed, di solitu 500ml, divisu in 4 livelli di dolcezza da 3 à 6 cesti (Puttonyos).
Sti vini sò di culore ambra prufondu, corsu, cù una acidità elevata, aromi intensi di frutti secchi, spezie è miele, è un grande potenziale di anziani.
3. Germania è Austria
In più di i dui vini botrytizzati più populari, Sauternes è Tokaji Aso, l'Allemagne è l'Austria pruducenu ancu vini di dessert botrytizzati d'alta qualità - Beerenauslese è Beerenauslese.Una selezione di vini di uvetta (Trockenbeerenauslese).
I vini di licoru botrytizzati tedeschi sò fatti da Riesling è sò generalmente bassu in alcolu, cù una acidità abbastanza alta per equilibrà a dolcezza, chì mostra u gustu di fruttu delicatu è l'aroma minerale di Riesling.
Grazie à u microclima unicu, u Welsh Riesling in a regione Neusiedlersee di Burgenland, Austria, hè infettatu cù successu da a putrefaccia nobile quasi ogni annu, cusì pruduce vini nobili di alta qualità di fama internazionale.Liquore rottu.
Inoltre, Chenin Blanc da u Valle di Loire in Francia, è ancu Alsace, Riverina d'Australia, California in i Stati Uniti, Giappone in Asia, è Israele pò ancu esse pruduciutu Good quality noble rot wine.
Tempu di Post: 22-May-2023